如果配置了镜像加速器但 Docker 没有显示镜像加速器信息，并且拉取镜像仍然失败，可以按照以下步骤逐步排查并解决：

1. 确认 /etc/docker/daemon.json 文件的内容

首先确保 /etc/docker/daemon.json 文件配置正确。

cat /etc/docker/daemon.json

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文件内容应类似如下（如果你使用了 USTC 或其他国内源，请替换为实际的加速器地址）：

{
  "registry-mirrors": ["https://docker.mirrors.ustc.edu.cn"]
}

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2. 确保 daemon.json 文件格式正确

JSON 文件的格式必须严格正确，确保无多余的符号和逗号。

3. 重启 Docker 服务

执行以下命令重新加载和重启 Docker 服务：

sudo systemctl daemon-reload
sudo systemctl restart docker

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4. 检查 Docker 服务状态

确认 Docker 服务是否正常运行：

sudo systemctl status docker

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如果状态显示任何错误，请使用以下命令查看日志：

sudo journalctl -u docker --no-pager

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5. 测试 Docker 配置

执行以下命令验证是否读取到镜像加速器信息：

docker info | grep "Registry Mirrors"

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如果仍然没有显示加速器信息，可以尝试重启系统。

6. 确保系统网络连接

有时镜像加速器问题可能来自网络或防火墙问题。如果您在阿里云等国内云服务商上，可以联系网络管理确认是否存在网络阻碍。

7. 手动拉取镜像并导入

如果以上操作都未能解决问题，可以在本地网络环境正常的机器上手动拉取 Redis 镜像：

docker pull redis:latest
docker save -o redis_latest.tar redis:latest

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然后将 redis_latest.tar 文件上传到服务器并导入：

docker load -i redis_latest.tar

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导入后您可以继续使用 docker compose up 启动服务。